摘要：本文探討了路邊攤蠶食市場、加速工廠倒閉的原因，并從市場角度、成本角度、技術(shù)角度、管理角度和環(huán)保角度分析了其影響。同時(shí)，本文還介紹了巴洛仕集團(tuán)化工廠拆除的技術(shù)和環(huán)保施工措施，以期在化工行業(yè)推廣使用。

1、市場的沖擊

隨著生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，人們開始更加追求便捷和多樣性。路邊攤因其價(jià)格實(shí)惠、口味獨(dú)特、購買方便等優(yōu)勢逐漸贏得了消費(fèi)者的青睞，從而對傳統(tǒng)的餐飲市場形成了一定的沖擊。同時(shí)，路邊攤所在的位置通常位于人流密集的主干道、商業(yè)區(qū)、居民區(qū)等地，這也使其具有更高的營銷吸引力。這種市場沖擊給傳統(tǒng)工廠帶來了不小的壓力。

另外，在互聯(lián)網(wǎng)的浪潮下，購物方式也發(fā)生了翻天覆地的變化。在線購物、到店取貨等新型購物方式不僅方便快捷，而且有更多的選擇，也有效地降低了物流成本和商品成本，給傳統(tǒng)工廠帶來了更為激烈的市場競爭。

2、成本的壓力

我們都知道，生產(chǎn)加工是需要投入成本的。但是同一類產(chǎn)品，由于路邊攤使用的是散裝材料和簡單設(shè)備，沒有過多的額外開銷，生產(chǎn)成本明顯較低，也就可以以更低的價(jià)格賣出去。傳統(tǒng)工廠為滿足市場需求，需要采購大量的原材料，升級設(shè)備，提升生產(chǎn)線等，這都會(huì)增加生產(chǎn)成本。而由于市場沖擊的影響，傳統(tǒng)工廠的產(chǎn)品往往難以打破價(jià)格瓶頸，導(dǎo)致生產(chǎn)盈利難度加大。

此外，工業(yè)污染、物流、耗材等其他成本也難以避免。生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的消耗和廢棄物的處理都需要付出昂貴的代價(jià)。如果不得不降低產(chǎn)品質(zhì)量或企業(yè)環(huán)保要求，可能會(huì)對消費(fèi)者和社會(huì)造成更大的負(fù)面影響，形象和信譽(yù)也會(huì)遭到損失。

3、技術(shù)的決定

技術(shù)層面也是影響傳統(tǒng)工廠競爭力的重要因素。隨著科技的不斷進(jìn)步和發(fā)展，新技術(shù)日新月異，這為路邊攤提供了更多的發(fā)展空間，而傳統(tǒng)工廠因?yàn)樯a(chǎn)技術(shù)成熟，改進(jìn)和升級有許多難點(diǎn)，技術(shù)創(chuàng)新難度也相當(dāng)大。

另一方面，路邊攤主食單一，簡單易懂；并且因?yàn)榭蛻魯?shù)量不會(huì)太多，幾乎每道菜都現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。這種現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的方式在減少浪費(fèi)、保證食品質(zhì)量方面表現(xiàn)得尤為明顯。但傳統(tǒng)工廠面對的是大量客戶、大批量生產(chǎn)，很難做到像路邊攤一樣的“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做”。

同時(shí)，社會(huì)對于產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境保護(hù)的要求也在不斷升級，包括安全性、綠色性、持久性等，這也要求傳統(tǒng)工廠用高新技術(shù)來提高生產(chǎn)效能和產(chǎn)品質(zhì)量。

4、管理的局限

在管理方面，路邊攤雖然不存在太多的規(guī)章制度、人事管理等方面的要求，但由于它的發(fā)展速度比較快、組織結(jié)構(gòu)比較松散，所以需要更加靈活、適應(yīng)性更強(qiáng)的管理方法。而傳統(tǒng)工廠為了確保生產(chǎn)、質(zhì)量、安全等方面的可靠性往往需要采用更加約束性的管理體系，這對員工素質(zhì)和工作效率的要求也就更高。

此外，由于生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜，需要員工擁有專業(yè)的技能和知識(shí)，所以傳統(tǒng)工廠的人員成本也相對較高。如果在管理上不能有效控制成本，隨著市場的變化，成本與盈利之間的差距逐漸擴(kuò)大，會(huì)對企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生導(dǎo)致很大的壓力。

5、環(huán)保的要求

除了市場、成本、技術(shù)、管理等方面之外，環(huán)保也是影響傳統(tǒng)工廠生產(chǎn)的因素之一。但也正是這方面的要求和壓力促使傳統(tǒng)工廠不斷提高自身的管理與技術(shù)水平，實(shí)行綠色生產(chǎn)模式，降低廢棄物排放和資源消耗，這也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)所在。

如巴洛仕集團(tuán)化工廠拆除，拆除前清洗置換，設(shè)備回收，污泥減量化，廢液處理，油罐拆除，危廢處理，環(huán)保施工等環(huán)保項(xiàng)目與技術(shù)的應(yīng)用都是傳統(tǒng)工廠環(huán)保管理的重要組成部分，對于化工行業(yè)而言，不僅可以有效的降低生產(chǎn)成本，同時(shí)也能滿足消費(fèi)者對于環(huán)保與安全食品的需求，有效的推動(dòng)企業(yè)管理和技術(shù)創(chuàng)新。

綜上所述，路邊攤的涌現(xiàn)對傳統(tǒng)工廠帶來了很大的競爭壓力，但也促使傳統(tǒng)工廠在市場效益、技術(shù)研發(fā)、人員管理、環(huán)保等方面做出調(diào)整和改變，這也是企業(yè)長期發(fā)展的關(guān)鍵所在。在巴洛仕集團(tuán)化工廠拆除的背景下，我們應(yīng)該繼續(xù)努力將化工環(huán)保施工技術(shù)推廣到更多領(lǐng)域，使綠色生產(chǎn)早日在全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)。