摘要：本文將通過(guò)化工專(zhuān)家的角度，對(duì)食品工廠(chǎng)亡于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境進(jìn)行揭秘。從產(chǎn)品市場(chǎng)、成本控制、技術(shù)創(chuàng)新、環(huán)保要求以及危廢處理等五個(gè)方面，詳細(xì)闡述食品工廠(chǎng)在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下遭遇的問(wèn)題與突破。此外，本文還將介紹巴洛仕集團(tuán)化工廠(chǎng)拆除的實(shí)際案例，深入探究化工企業(yè)如何通過(guò)危廢處理和環(huán)保施工等手段實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1、產(chǎn)品市場(chǎng)的波動(dòng)影響

經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的波動(dòng)和市場(chǎng)需求的變化直接影響到產(chǎn)品市場(chǎng)，而市場(chǎng)需求的變化是機(jī)械化生產(chǎn)與高科技食品相互競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。于是，不管是規(guī)模小的工廠(chǎng)還是大的食品集團(tuán)都需要面對(duì)新增的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和老產(chǎn)品的升級(jí)，這時(shí)候如果企業(yè)不能通過(guò)創(chuàng)新滿(mǎn)足新的消費(fèi)者需求，也不能通過(guò)成本控制下降價(jià)格提高競(jìng)爭(zhēng)力，就會(huì)失去市場(chǎng)份額，甚至倒閉。

同時(shí)，一些企業(yè)存在著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過(guò)于單一，依賴(lài)性過(guò)強(qiáng)的問(wèn)題。如只有一兩個(gè)核心產(chǎn)品，且占總銷(xiāo)售額比例極大，這就使得企業(yè)面臨著未來(lái)發(fā)展的巨大風(fēng)險(xiǎn)。一旦該品類(lèi)市場(chǎng)需求下降或受到行業(yè)政策調(diào)整，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力或?qū)⑺疂q船高。

因此，對(duì)于食品工廠(chǎng)而言，必須要不斷開(kāi)拓新的市場(chǎng)，不斷進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提高市場(chǎng)適應(yīng)性。

2、成本控制的挑戰(zhàn)

成本控制是每家企業(yè)都要面對(duì)的問(wèn)題，尤其是在經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，成本控制尤為重要。但是，成本控制也面臨著挑戰(zhàn)。第一，原材料價(jià)格波動(dòng)大，食品企業(yè)通常從農(nóng)戶(hù)手中采購(gòu)原材料，農(nóng)戶(hù)的商業(yè)行為受天氣和季節(jié)變化的影響很大，容易形成價(jià)格高低波動(dòng)。第二，人工成本較高，但食品生產(chǎn)需要人工操作的地方較多。此外，食品生產(chǎn)需要符合政策法規(guī)和安全生產(chǎn)要求，使得成本更加龐大。

在成本控制方面，巴洛仕不動(dòng)火水刀切割拆除技術(shù)應(yīng)用是化工企業(yè)的一項(xiàng)新的成本控制方式。這種技術(shù)利用高壓水流和磨料切割切割，避免了火焰對(duì)周?chē)h(huán)境的污染，減少了煙塵和切屑的產(chǎn)生，節(jié)約了清理時(shí)間，成本更低。而且該技術(shù)使用的水流可以回流再利用，在水資源匱乏的地區(qū)，巴洛仕的技術(shù)可以節(jié)約大量的水資源。

除了技術(shù)成本控制，企業(yè)還要注重從內(nèi)部管理制度上規(guī)范人員操作流程，真正實(shí)現(xiàn)從源頭上控制成本。

3、技術(shù)創(chuàng)新的缺乏

技術(shù)創(chuàng)新是食品工廠(chǎng)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵要素之一，但是許多食品企業(yè)在這一領(lǐng)域中的投入不足，甚至是被所謂的“技術(shù)壁壘”束縛，難以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。而更有甚者，一些企業(yè)因?yàn)槿狈ψ灾鲃?chuàng)新能力，光靠模仿和抄襲都無(wú)法保證產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌口碑，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力下降。

對(duì)此，化工專(zhuān)家唐嚴(yán)認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)真正意義上的技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)需要全方位投入，并注意發(fā)掘企業(yè)所具備的資源，包括人才、實(shí)驗(yàn)室、資金、渠道、技術(shù)等，從而發(fā)揮出所長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)。已有巴洛仕集團(tuán)化工廠(chǎng)拆除的案例表明，該企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新上投入不斷，在危廢處理、環(huán)保施工等方面有了創(chuàng)新性成果，成功拿下多個(gè)區(qū)域的競(jìng)標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4、環(huán)保要求的提高

在政府大力推行環(huán)保政策的當(dāng)下，對(duì)于食品企業(yè)而言，環(huán)保問(wèn)題已成為制約企業(yè)發(fā)展的一大因素。不符合環(huán)保要求，超標(biāo)排放尤其不能被容忍。而達(dá)到環(huán)保要求所帶來(lái)的改裝成本昂貴，需要企業(yè)投入一定的資金和人力，這無(wú)疑對(duì)企業(yè)造成了極大的負(fù)擔(dān)。

在環(huán)保方面，巴洛仕集團(tuán)化工廠(chǎng)拆除是一項(xiàng)非常成功的案例。在拆除前清洗置換，設(shè)備回收等方面，巴洛仕嚴(yán)格按照環(huán)保要求進(jìn)行環(huán)保施工，使用無(wú)害性化學(xué)品材料，清洗設(shè)備后進(jìn)行廢棄的分類(lèi)處理，移動(dòng)油罐時(shí)進(jìn)行集中排放，保證現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的安全無(wú)毒。而在危廢處理方面，巴洛仕采用高效危廢處理設(shè)備，將有害的廢渣轉(zhuǎn)化為有用的資源，實(shí)現(xiàn)危廢減量化的目標(biāo)，不僅達(dá)到了環(huán)保要求，還為企業(yè)開(kāi)展長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)打下了基礎(chǔ)。

5、危廢處理的挑戰(zhàn)

隨著環(huán)保政策越來(lái)越緊縮，危廢處理成為了企業(yè)面臨的一大課題。許多食品企業(yè)因?yàn)槲U處理困難，在生產(chǎn)中未嚴(yán)格按照法律法規(guī)處理危廢，甚至存在放任和傾倒危廢的情況。由此引發(fā)的各種危害，不僅污染環(huán)境，還會(huì)給企業(yè)帶來(lái)諸多法律糾紛和經(jīng)濟(jì)懲罰。

在這方面，巴洛仕集團(tuán)的實(shí)踐又為南水北調(diào)工程、加油站轉(zhuǎn)產(chǎn)、迎戰(zhàn)環(huán)保風(fēng)暴等危廢處理提供了很好的解決方案。其中，在危廢處理方面主張把產(chǎn)生其它廢棄物的流程清理、分類(lèi)處置、及環(huán)保措施的設(shè)置上升到環(huán)境附加物制度下，建立科學(xué)的危廢處理流程，實(shí)現(xiàn)危廢減量化的目標(biāo)，同時(shí)可以為企業(yè)減輕許多經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

綜上所述，雖然經(jīng)濟(jì)大環(huán)境對(duì)食品企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了一定的影響，但是企業(yè)只有通過(guò)開(kāi)拓市場(chǎng)、控制成本和實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新，同時(shí)注意危廢處理和環(huán)保要求的要求，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。個(gè)別企業(yè)如巴洛仕集團(tuán)通過(guò)化工技術(shù)的創(chuàng)新在環(huán)保施工、危廢處理方面實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展，所以關(guān)注化工技術(shù)的投資和應(yīng)用，也是一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展的好選擇。